Unser vegetarisches Lunchbuffet

Suppe

• Suppe der Saison
• Klarer Holsteiner Kartofeleintopf I Petersilie (vegan, lactosefrei, glutenfrei)
• Minestrone (vegan) I Spaghetti I Wurzelgemüse I gehobelter Hartkäse
• Blumenkohlcrèmesuppe (vegan, glutenfrei) I gerösteter Buchweizen I Schnittlauch

Salatbuffet

• Pflücksalate der Saison I Römersalat I Romanatomaten I Salatgurken I saionaler Kohsalat (vegan)
• Kalamata Oliven I Croûtons I Hirtenkäsewürfel I Schnittlauch
• Auswahl an gerösteten Kernen und Nüssen
• Unser Balsamicodressing (vegan, lactosefrei, glutenfrei) I Caesar-Sauerrahmdressing (glutenfrei) I Essig & Öl Menagen
• Anti Pasti I Champignons I Karotten I Balsamico-Zwiebeln I gegrillte Aubergine und Paprika (vegan)
• Foccacia (vegan) oder Quiche I hausgemacht und saional belegt

Hauptgerichte

Bio-Fleisch oder -Fisch als Beilage zu 100 Gramm zzgl. 4,50 € pro Person. Nur für alle Gäste einer Veranstaltung buchbar.

• Piccata Milanese von der Zucchini I Ratatouille I frische Tagliatelle Iunser Kräuterpesto (vegan)
• Frische Dinkel-Penne Rigate I Linsen-Gemüse-Bolognese I gehobelter Deichkäse (lactosefrei)
• Ofenkartoffel-Pilz-Frittata I Sahne I Ei I Thymian I lauwarmer Karotten-Bohnensalat
• Süßkartoffel-Masala I würzige Tomaten-Kokossauce I gegrillte Zucchini I Wildreis (vegan, glutenfrei)
• Frische Gnocchi I saisonal und mit Spinat gefült I helle Balsamicosauce (vegan)

Bio-Fleisch oder -Fisch als Beilage zu 100 Gramm zzgl. 4,50 € pro Person.
Nur für alle Gäste einer Veranstaltung buchbar.

• Gegrillte Maispoularde I Tomaten-Thymian Jus oder
• Gebratenes Fischfilet MSC zertifiziert nach Fangsaison und Verfügbarkeit

Dessert

• Tiramisu I Biscuit I Mascarponecrème I Kakaopulver I Espresse
• Mandelmilch Pana Cotta I Fruchtsauce der Saison (vegan, glutenfrei)
• Dunkles und weißes Mousse au Chocolate (glutenfrei)
• Topfenstrudel I Kirschkompott I Bio-Weidenmich-Vanillesauce