Buffets - Winter

Winterbuffet I

Knackige Blattsalate / Tomaten / Gurken / Paprika / geröstete Kerne / Balsamicodressing / Buttermilch-Zitronendressing

Apfel Crumbel / Roquefort / Walnuss

Champignon-Radicchio-Salat / Petersilie / geröstete Kerne / Balsamico

Marinierte Birnen-Bohnen-Kartoffel / Körniger Senf / Apfelessig / Krosse Speckwürfel

Ofenfrisches Baguette & Brot / Landbutter

***

Weißkohleintopf / Backerbsen

***

Keule von der Ente / Korintenjus / fruchtiges Rotkraut / gebratene Serviettenknödel

Gebackener Butternut Kürbis / sautierter Spinat / geschwenktes / Kräuterpesto

***

Apfel Crème-Brûlée / im Weckglas

ab 25 Personen, p.P. 29,50 €

Gerne informieren wir Sie im Detail über Allergene und Inhaltsstoffe dieser Speisen.

Infos als PDF downloaden

Winterbuffet II

Knackige Blattsalate / Tomaten / Gurken / Paprika / geröstete Kerne / Balsamicodressing / Buttermilch-Zitronendressing

Rauchfisch-Happen / Pumpernickel / Solei I Meerrettich / Cornichon / Dill

Tafelspitz Terrine / Gemüsewürfel / Sahnemeerretich

Hausgebackene Paprikatarte / Kresse / Limonenöl

Schwarzwurzelsalat / Birne / Honig-Feigensenfmarinade / Feldsalat

Ofenfrisches Baguette & Brot / Landbutter

***

Maronen-Orangensuppe / Zimtcroûtons

***

Wildgulasch / Wacholderjus /gestovter Rosenkohl / Schupfnudeln

Süßkartoffel-Pilzstrudel / Sellerie / Blumenkohl / Rauke-Kürbiskern-Pesto

***

Gewürz-Pannacotta / Mandarinen

Rumfrüchte-Tarteletts

ab 25 Personen, p.P. 37,00 €

Gern informieren wir Sie im Detail über Allergene und Inhaltsstoffe dieser Speisen.

Infos als PDF downloaden