Buffets - Herbst

Herbstbüffet I

Knackige Blattsalate / Tomaten / Gurken / Paprika / geröstete Kerne / Balsamicodressing / Buttermilch-Zitronendressing

Zucchini-Quiche / Brotteig / Kresseschmand

Kichererbsen-Fenchelsalat / Orange / Paprika / Frisée / Honigmarinade

Bunte Rüben-Rohkost / Kerbel-Tappende / Pumpernickel Croûtons

Ofenfrisches Baguette & Brot / Landbutter

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Hokaidocrèmesuppe / geröstete Kürbiskerne

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Geschmorte Rinderschaufel / Rotweinsauce / Pastinaken-Kartoffelstampf / Senfsatt-Perlzwiebeln

Gefüllte Kürbisravioli / Ruccola-Pesto / Thymianfond / geschmorte Kirschtomaten / gehackte Gartenkräuter

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Topfen-Grießflammerie / Kirschgrütze / im Weckglas

25 Personen, p.P. 28,50 €

Gerne informieren wir Sie im Detail über Allergene und Inhaltsstoffe dieser Speisen.

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Herbstbüffet II

Knackige Blattsalate / Tomaten / Gurken / Paprika / geröstete Kerne / Balsamicodressing / Buttermilch-Zitronendressing

Apfel-Quinoa-Salat / Hausgebeitzter Lachs

Rote Beete Tatar / Honig / Zitronensaft / Frischkäse / Kresse

Entenleberterrine / Kerbelmayonaise / Orangenfilet

Kastenkuchen / Zucchini / Ziegenkäse / Tomatenchutney

Ofenfrisches Baguette & Brot / Landbutter

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Petersilienrahmsuppe / Brezelcroûtons

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Hausgemachte Rinderrouladen / Rotweinjus / Speckfüllung / Petersilienkartoffeln

Gebratenes Rotbarschfilet / gelbe Beetesauce / Schmorguken / Zitronenreis

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Beerentörtchen / Nougat

Mandeljoghurt  / Ofenweintrauben

ab 25 Personen, p.P. 37,00 €

Gerne informieren wir Sie im Detail über Allergene und Inhaltssoffe dieser Speisen.

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